Целокупна опрема за занатско пиво укључује:
Опрема за складиштење сировина - складишта слада и пиринча, мостови за транспортне цеви, колектори ваздушне прашине, опрема за праћење и контролу температуре и влажности, опрема за вентилацију, опрема за мерење и мерење итд;
Опрема за припрему сировина - слад, транспортер пиринча, центрифугални одстрањивач прашине, вибрационо сито, слад, млин за пиринач, резервоар за складиштење, аутоматска електронска вага за дозирање итд.
Опрема за припрему сладовине - лонац за желатинизацију, лонац за сахарификацију, резервоар за филтрацију, лонац за врење сладовине, таложник, ротациони таложник, хладњак, уређај за припрему хладне воде са леденом водом итд;
Опрема за ферментацију пива - резервоар за ферментацију, опрема за контролу температуре ферментације, резервоар за култивацију и експанзију квасца, опрема за прање и стерилизацију ЦИП, опрема за припрему алкалне воде за топлу воду итд;
Опрема за филтрирање пива - центрифугални сепаратор квасца, филтер дијатомејске земље памука, ротациони фини филтер, филтер биофилма, мерач замућености пива, опрема за припрему деоксигенисане воде, уређај за разређивање високе концентрације итд.;
Опрема за складиштење и точење пива - резервоари за складиштење сакеа, опрема за контролу температуре, уређаји за мерење капацитета, пумпе за точење, уређаји за аутоматску контролу и мерење итд.
Пиварство је процес производње пива, а опрема за производњу пива је главна основна опрема за производњу пива. Да ли се може произвести квалификовано пиво зависи од тога да ли опрема за варење може да пружи довољну гаранцију за процес кувања; Кување пива је континуирани процес, обично без сувишног дизајна и резервне конфигурације. Због тога се, поред свакодневног одржавања, у вансезони производње и продаје обично спроводе редовне превентивне веће поправке или поправке због застоја.
Опрема за паковање пива, укључујући:
Опрема за флаширање - машина за истовар, машина за истовар, мост кутија, мост за флаше, машина за прање флаша, машина за пуњење, машина за стерилизацију, машина за етикетирање, машина за паковање, машина за слагање, ЦИП опрема за прање и стерилизацију, као и детектор празних боца, детектор нивоа течности и штампарска опрема итд;
Конзервирана опрема - машина за истовар, машина за пуњење, машина за стерилизацију, мост резервоара, детектор нивоа течности, машина за паковање, машина за заптивање филма, мост кутије, машина за слагање, ЦИП опрема за прање и стерилизацију, итд.
Опрема за паковање канте - машина за тренутну стерилизацију, потпуно аутоматска машина за паковање канте, опрема за припрему алкалне воде топле воде, опрема за прање и стерилизацију ЦИП, аутоматски уређај за вагање, мост за транспорт канте, машина за прање веша итд.
Паковање је процес у производњи пива, завршна фаза формирања производа и везан је за коначно остварење квалитета и вредности. Као и пиварство, паковање је такође континуирани процес производње и не постоје резервне машине за опрему за паковање. Свака пауза ће изазвати значајне губитке; Међутим, производни капацитет опреме за паковање је често већи или једнак капацитету пиварства, а производни циклус паковања је много краћи од циклуса производње пива. Тржишна продаја ће такође имати директан утицај на план производње амбалаже. Стога, поред великих поправки током периода искључења ван сезоне, опрема за паковање такође може да користи производне интервале за организовање малих, средњих и поправки артикала.
Помоћна производна опрема, укључујући:
Опрема за производњу и снабдевање паром - индустријски котлови ниског притиска, вентилатори индуковане промаје, електричне парне пумпе, опрема за пречишћавање и омекшавање воде, опрема за складиштење и снабдевање горивом, уређаји за контролу снабдевања и дистрибуције паре, итд;
Опрема за производњу и дистрибуцију електричне енергије - дизел агрегати, контролне табле за покретање, доводни ормари, опрема за снабдевање циркулацијом расхладне воде, уређаји за снабдевање и мерење дизела, итд;
Високонапонски долазни орман, мерни орман, високонапонски излазни орман, трансформатор, уређај за контролу регулације напона оптерећења, долазни орман ниског напона, улазни орман за производњу енергије, нисконапонски излазни орман, орман за компензацију кондензатора, итд;
Расхладна и расхладна опрема - разне врсте хладних испаривача, циркулациони резервоари ниског притиска, расхладни компресори, кондензатори, торњеви за хлађење воде, резервоари за складиштење течног амонијака високог притиска, пумпе течног амонијака за хлађење, пумпе помоћне расхладне воде итд.;
Опрема за производњу и снабдевање гасом - ваздушни филтери, ваздушни компресори, сушачи ваздуха, тампон резервоари за складиштење ваздуха, разводници ваздуха, торњеви расхладне воде, пумпе за циркулацију расхладне воде, итд;
Опрема за водоснабдевање и одводњавање - пумпе за дренажу бунара или цевоводи за воду из славине, опрема за филтрирање индустријске воде, опрема за стерилизацију и омекшавање воде за припрему пива, постројења за рециклажу производне воде, постројења за испуштање отпадних вода, итд; 3 Опрема за рекуперацију ЦО2 - торањ за прање воде ЦО2, врећа за складиштење гаса, компресор ЦО2, сушач ЦО2, помоћни; Фреонски компресор за хлађење, ЦО2 кондензатор, испаривач, резервоар за складиштење ЦО2, испаривач, помоћна пумпа воде за хлађење, итд;
Опрема за пречишћавање отпадних вода - сабирни бунар, пумпа за подизање, регулациони резервоар, ротациона филтерска решетка, резервоар за аерацију, површински аератор, резервоар за седиментацију, пумпа за рефлукс муља, резервоар за концентрацију муља, машина за одводњавање муља, резервоар за складиштење муља, као и пХ мерење и контрола уређај, уређај за мерење и контролу раствореног кисеоника итд.
Помоћна производна опрема се односи на опрему за примарно снабдевање енергијом, опрему за секундарно снабдевање енергијом и опрему за заштиту животне средине, која је основна опрема која мора бити опремљена у свим фабрикама, укључујући и предузећа за производњу пива. То је извор енергије за производњу, важан као и људско срце, и мора да ради нормално и безбедно сваке секунде. Несумњиво је да је то главни приоритет одржавања опреме у целој фабрици, а генерално се спроводе обавезно планирано одржавање и прегледи. Због своје поузданости пројектовања редундантности у почетном планирању и изградњи фабрике, са одређеном количином резервних машина и опреме, углавном појединачних уређаја, одржавање помоћне опреме може се планирати по фазама и серијама, или уговорити током празника, викенда, или производних интервала, са великом флексибилношћу.
Карактеристике опреме за производњу занатског пива:
1. Сва опрема за нискотемпературно пиварство је направљена од нерђајућег челика 304 за храну или прераду праха бакра. Унутрашњост полирана са огледалом, споља полирана мат завршном обрадом од нерђајућег челика.
2. Цевоводи између уређаја су повезани на санитарни начин, чинећи растављање, монтажу и кретање лаким и флексибилним. Обезбеђивање лаког и безбедног рада опреме.
3. Главна опрема има подесиву разину, стабилне перформансе, без покретања, емитовања, капања, цурења и без цурења паре. Истовремено, има комплетан систем аутоматског чишћења, који се лако чисти, без остатака и обезбеђује квалитет пива.
4. Тачност заваривања главне опреме задовољава хигијенске стандарде, а сви контејнери, цеви, фитинзи и вентили који долазе у контакт са сладовином, пивом, средствима за чишћење и омекшаном водом су направљени од материјала од нерђајућег челика како би се обезбедила хигијена и здравље алкохола.
5. Процес кувања је згодан и једноставан за руковање, захтева само једно особље за припрему пива.
